ತುಪ್ಪ ತಿಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತೆ ಎಂದು ಮೂಗು ಮುರಿಯದಿರಿ | ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ತುಪ್ಪವು ಆಯುಷ್ಯವೃದ್ಧಿ |

December 22, 2023

1:02 PM

The Rural Mirror ಸುದ್ದಿಜಾಲ

ಯಾವುದೇ ಊಟದ(Meals) ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಿರಲಿ, ಪಂಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ(Ghee) ಹಾಕಿದ ನಂತರವೇ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯ(Culture), ಒಟ್ಟಾರೆ ತುಪ್ಪವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪ: ||ಘೃತಂ ಆಯು:|| ಸಹಸ್ರವೀರ್ಯ ವಿಧಿಭಿಘೃತಂ ಕಾರ್ಯಸಹಸ್ರಕೃತ್||
ಅರ್ಥ: ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘ ಆರೋಗ್ಯಕರ(Healthy) ಜೀವನವನ್ನು(Life) ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ(Cholesterol) ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಷಣವೂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸವೆತ, ಬಳಲಿಕೆ ಆಗುತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕು.

ಏಳು ಪ್ರಕಾರದ ಧಾತುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜೆಯು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಧಾತುವಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯವಾತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ತುಪ್ಪವು ಆಯುಷ್ಯವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಮಧುರ ರಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪದಿಂದ ದೇಹವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ, ಧಾರಣ ಶಕ್ತಿ, ಜ್ಞಾಪಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಘೃತವು ತಂಪಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಾತ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತ ದೋಷಗಳು, ಅರುಚಿ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ, ಅಗ್ನಿ ಮಾಂದ್ಯ, ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಲ್ಲಿ, ಉರಿತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಪಿತ್ತರಸ, ಮತ್ತು ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಂದಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಆಮ್ಲಪಿತ್ತಕ್ಕೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸ್ತ್ರೀಯರ ಪದರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಕೃಷ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬೆನ್ನು ನೋವು, ಮೊಣಕಾಲು ನೋವು, ಕೀಲು ನೋವು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಕರುಳು ರೂಕ್ಷ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವವರು ಪ್ರತಿದಿನ ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ನಿರಂತರ ಕಿವಿ ಸ್ರಾವ, ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಸದ್ದು, ಒಣ ಕಿವಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಣ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕನ್ನಡಕ ಸಂಖ್ಯೆ, ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಕಾಲ ಎಂದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು.
ಉಷ್ಣತೆ, ತಲೆಗುಳ್ಳೆ, ಅಲೋಪೇಷಿಯಾ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತುಪ್ಪದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕೂದಲು ಉದುರಿದರೆ, ಅಂಗಾಲಿನ ಆಣಿಯನ್ನು ಕುಯ್ಯುವ ಬದಲಿಗೆ, ಶತಧೌತ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಅದು ವಾಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಮ್ಮದಿಯ ನಿದ್ದೆಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಾದ, ಕಪಾಲ, ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸುವ ವಾತ, ಗುಲ್ಮ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಾಯುವಿಗೆ, ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ತುಪ್ಪದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಗಾಯವನ್ನು ವಾಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಹುಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೃಷ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಎದೆನೋವು, ಕ್ಷಯ, ಉಗುಳಿನಿಂದ ರಕ್ತ, ಬಿಗಿತ, ತೆಳುವಾದ ಎಲುಬು ಜ್ವರದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದು ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ತಲೆನೋವು ಇದ್ದರೆ, ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹನಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣುಗಳಿದ್ದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಚರ್ಮದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲ ವಿಷಬಾಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇವಿಸಲು ತುಪ್ಪದಂತಹ ಪರಿಹಾರವಿಲ್ಲ, ವಿಷದ ಹತ್ತು ಪ್ರಭಾವಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಗುಣಗಳಿವೆ. ತಪ್ಪು ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮ ಕಣ್ಣು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಫಿಟ್ಸ್, ಮರೆವು, ಉನ್ಮಾದ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಂಗೈ, ಪಾದಗಳು, ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಮುಖದ ಲಕ್ವ, ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹನಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೂಗಿನಲ್ಲಿ, ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗರ್ಭಪಾತವಾದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಗರ್ಭಾಶಯವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಿಮೋಥೆರಪಿ, ವಿಕಿರಣ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಮುಖವನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಡಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಖನಿಜಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಖಂಡಿತಾ ಇರಬೇಕು. ದೇಸಿ ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿ ತಜ್ಞ – ಡಾ. ಪ್ರಮೋದ್ ಧರೆ,
ಕನ್ನಡಕ್ಕೆ: ಡಾ. ಕುಲಕರ್ಣಿ ಪಿ. ಎ.

A person who consumes a small amount of ghee in his diet daily leads a long healthy life. Ghee is the best of all cholesterol foods. Every moment the body wears out and wears out, the body needs fat to replenish it.