ಹೊಸರುಚಿ | ಕಡಲೆ ಹುಡಿ ಚಕ್ಕುಲಿ

ಕಡಲೆ ಹುಡಿ ಚಕ್ಕುಲಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ ಹಾಗೂ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಕಡಲೆ ಹುಡಿ 1 ಲೋಟ, ಅಕ್ಕಿ ಹುಡಿ 2 ಲೋಟ, ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು 1 ಚಮಚ,
ಬೆಣ್ಣೆ 1ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ನೀರು, ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:  ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ. ಕಡಲೆ ಹುಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಲೆಸಿ ಕೊಳ್ಳಿ. ಚಕ್ಕುಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲೆಸಿ ಕೊಳ್ಳಿ. ಚಕ್ಕುಲಿ ಒರಳಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ . ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಇಡಿ. ನಂತರ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಗೆ ಕರಿದು ತೆಗೆಯಿರಿ . ಗರಿ ಗರಿಯಾದ ಚಕ್ಕುಲಿ ರೆಡಿ.