ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಿದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪ್ಪಿನ ಸತ್ಯಾಗ್ರಹ!(Salt satyagraha) ಬ್ರಿಟಿಷರು(British) ಉಪ್ಪಿಗೆ ಅಂದು ಕರ(Tax for salt) ಹೇರಿದ್ದರು. ಈಗ ನಾವು ಈ ಉಪ್ಪು ತಿಂದರೆ ನಮ್ಮ ಜೀವಕ್ಕೆ ನಾವು ಕರ ತೆರಬೇಕಾದಿತು. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವಿಂದು ಬಳಸುವ ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು(salt powder) ಈಗ ಫ್ರೀ ಫ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಟ್(Free flowing salt) ಆಗಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ನೇರವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಗಳಿಂದ(Chemical Factory) ಬಂದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಗುಡ್ಡ (ಸೈಂದವ ಲವಣ)ಗಳಿಂದ ಬಂದ ಉಪ್ಪು ಆಗಿದ್ದರೂ ಕೂಡ ಪುಡಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮುದ್ದೆಯಾಗದಿರುವಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿರುತ್ತಾರೆ.
ಇವುಗಳಿಗೆ ಆಂಟಿ ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಸ್(Anti caking agent) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಊಹೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅವುಗಳು ಗುದನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್(Cancer) ತರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಈಗ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬಂದಾಗ ವೈದ್ಯರು ಗುದನಾಳವನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮಲ ಹೊರ ಹೋಗಲು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಿದಾಗ ಬಿಸಾಕಿ ಹೊಸ ಚೀಲ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರೊಂದಿಗೇ ಮಲಗಬೇಕು. ಹತ್ತಿರ ಬಂದರೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ!
ಈ ಜೀವನ ಸಾಕೆಂದು ರೋಗಿ ನಿಶ್ಚಯಿಸಿಬಿಡುತ್ತಾನೆ. ಇಂತಹ ಜೀವನ ಯಾರಿಗೂ ಬೇಡ. ನಮಗಿನ್ನೂ ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದ ನಾವು ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬಂದಾಗ ನಾವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾರಣ ನಾವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ! ಮುದ್ದೆ ಆಗಲಿ ಬಿಡಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು ಉಪ್ಪು ತಾನೇ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ವಿಷ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲವಲ್ಲ!
ಸರ್ಕಾರದ ತಪ್ಪಿಗೆ ನಾವೇಕೆ ಬಲಿಯಾಗಬೇಕು? ಸರ್ಕಾರ ನಡೆಸುವವರ ಆದಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕೇ? ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸರ್ಕಾರದತ್ತ ನೋಡುವುದಕ್ಕಿoತ ನಾವಿಂದು ಜಾಣರಾಗಬೇಕಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪುಡಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಈಗಲೇ ಬಿಸಾಕಿ. ಫ್ರೀ ಫ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆರ್ಗಾನಿಕ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು,/ ಗಟ್ಟಿ ಉಪ್ಪು/ಗಟ್ಟಿ ಸೈಂಧವ ಲವಣ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಬಳಸಿ. ಗಟ್ಟಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬಳಸಿ. ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
The salt powder that we use in every home is now free flowing salt. This salt can be white powder salt directly from chemical factories or even if it is salt from sea or pickled salt (Saindava salt), chemicals are mixed in the powder salt so that it does not become lumpy.
