ಹೊಸರುಚಿ | ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ‘ಪೇಪರ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ಚೂಡಾ’

ಪೇಪರ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ಚೂಡಾಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಪೇಪರ್ ಅವಲಕ್ಕಿ – ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ,  ಎಣ್ಣೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್, ಶೇಂಗಾ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ) – ½ ಕಪ್, ಹುರಿಗಡಲೆ – ½ ಕಪ್, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು – 4, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 10 ಕಾಯಿ (ಜಜ್ಜಿ), ಅರಿಸಿನ ಪುಡಿ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್,ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಿ.

2. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಆದ ನಂತರ:

   • ಶೇಂಗಾ

   • ಹುರಿಗಡಲೆ

   • ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು

   • ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

   • ಜಜ್ಜಿ ಹಾಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

   ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಅವಲಕ್ಕಿಗೆ:

   • ಅರಿಸಿನ ಪುಡಿ

   • ಉಪ್ಪು

   ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕೊನೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಟೀ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಸೂಪರ್… ಪ್ರತಿದಿನ ಕೃಷಿ-ಗ್ರಾಮೀಣ-ಪರಿಸರ ಹಾಗೂ ಇತರ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ  ನಮ್ಮ “ದ ರೂರಲ್‌ ಮಿರರ್.ಕಾಂ”WhatsApp Channel  ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್‌ ಮಾಡಿ