ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ(Banana Leaf) ತಿಂದರೆ ಆಹಾರ(Food) ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಹಗುರವಾದ ಸುವಾಸನೆ(Aroma), ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಇದ್ದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ(Taste). ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇದೂ ಒಂದು ಕಾರಣ. ಪಂಕ್ತಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್(Plastic), ಥರ್ಮಾಕೋಲ್ ಪ್ಲೇಟ್(Plate) ಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ(Meal) ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ(Poison). ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಥರ್ಮಾಕೋಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ(Chemical) ಕಣಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇವು ಕ್ಯಾನ್ಸರಿಗೆ(Cancer)ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬದಲಿಗೆ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂದರೆ ಅಂತಹ ಅಪಾಯ ಎದುರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಗಳು ಭೂಮಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕನ್ನಡಕ್ಕೆ: ಡಾ. ಕುಲಕರ್ಣಿ ಪಿ. ಎ.
Eating food in banana leaf improves digestion. Banana leaves contain polyphenol which is good for digestion. If you want to maintain stomach health and digestion, eat in banana leaf. Banana leaves help kill bacteria. Banana leaves have natural antimicrobial properties. Banana leaf is helpful in reducing your chances of getting sick from contaminated food.
