ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ “ಬಡವರ ಹಣ್ಣು” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಇದೀಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಹಾಗೂ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಖಜಾನೆಯಾಗಿ ಹೊಸ ಮೌಲ್ಯ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕೇರಳ ಸರ್ಕಾರ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಯೋಜನೆ ರೂಪಿಸಿದ್ದು, ದೇಶೀಯ ಹಾಗೂ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದಾಗಿದೆ.
ಕೇರಳದಲ್ಲಿ ಹಲಸನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರಾಜ್ಯ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸರ್ಕಾರ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹಲಸಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ನಾರು, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿದ್ದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಜಾಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹಲ್ವಾ, ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಾಗೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೇಡಿಕೆ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಲಸನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ “ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯ” ಆಗಿಯೂ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೇರಳವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 14.3 ಲಕ್ಷ ಟನ್ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕೃಷಿ-ಗ್ರಾಮೀಣ-ಪರಿಸರ-ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ ಹಾಗೂ ಇತರ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ “ದ ರೂರಲ್ ಮಿರರ್.ಕಾಂ”WhatsApp Channel ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಕೇರಳ ಸರ್ಕಾರ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ, ರೈತರ ತರಬೇತಿ, ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಹಾಗೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಹಲಸು ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆದಾಯದ ಅವಕಾಶ ಸಿಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.
ಕರ್ನಾಟಕದ ಕರಾವಳಿ, ಮಲೆನಾಡು ಮತ್ತು ಕಾಸರಗೋಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಲಸು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದು, ಕೇರಳ ಮಾದರಿಯ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಹ ರೈತರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೃಷಿ ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
Kerala is promoting jackfruit as a health food and highlighting its medicinal and nutritional value. Once considered a “poor man’s fruit,” jackfruit is now gaining recognition as a superfood, with growing demand for value-added products and plant-based food alternatives. The initiative is expected to create better market opportunities for farmers and entrepreneurs.
