ಸವಿರುಚಿ | ಕಾಯಿ ಪಪ್ಪಾಯ ಹಲ್ವ

ಕಾಯಿ ಪಪ್ಪಾಯ 1 .(ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅದರ ಬೀಜ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಜಾರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.)

 ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕಪ್ , ತುಪ್ಪ 4 ಚಮಚ ,ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಗೋಡಂಬಿ 2ಚಮಚ.( ತುಪ್ಪ ದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಇಡಿ.)

ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಆದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.( ಅದರ ಹಸಿ ಪರಿಮಳ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಹೋಗುವ ತನಕ.) ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕ ಗಟ್ಟಿ ಆಗುತ್ತಾ ಬಂದಾಗ ತುಪ್ಪ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ .( ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ )  ಈವಾಗ ರುಚಿಯಾದ ಹಲ್ವ ರೆಡಿ.