ಯಾವುದೇ ಊಟದ(Meals) ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಿರಲಿ, ಪಂಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ(Ghee) ಹಾಕಿದ ನಂತರವೇ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯ(Culture), ಒಟ್ಟಾರೆ ತುಪ್ಪವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪ: ||ಘೃತಂ ಆಯು:|| ಸಹಸ್ರವೀರ್ಯ…
ಬಿಸ್ಕೆಟ್(biscuits) ಬ್ರಿಟಿಷರೊಂದಿಗೆ(British) ಭಾರತಕ್ಕೆ(India) ಬಂದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿತು. ಇಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ₹25000 ಕೋಟಿ ಇದೆ. ಅದೇನೆಂದರೆ, ಭಾರತೀಯರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಇಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು…
ಅಡಿಕೆ((Areca) ಎಷ್ಟು ಮನೆಬಳಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶುಭ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು(Function) ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. "ಮದುವೆಯ ತಾಂಬೂಲ" ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿರಪರಿಚಿತ. ಸಂಸ್ಕೃತದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು "ಪೂಗಿಫಲ"…
ಮತ್ತೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊರೋನಾ ಪ್ರಕರಣ(Corona Case) ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತಿರುವುದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ಆತಂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೇರಳದಲ್ಲಿ (Kerala) ಕೊರೊನಾ ಪ್ರಕರಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹೊಸವರ್ಷ, ಕ್ರಿಸ್ ಮಸ್ ಹಾಗೂ ಚಳಿಗಾಲ ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟು…
ಪಚ್ಚ ಕರ್ಪೂರ(camphor) ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಫಟಿಕದಂತೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರ್ಪೂರದಂತೆ ಮೇಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ, ಚೌಕಾಕಾರದ ಗೋಲಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.…
ಕೋಕಮ್(Kokum) ಇದು ಮರಾಠಿ, ಗುಜರಾತಿ ಶಬ್ದ, ಇಂಗ್ಲೀಷ್‌ನಲ್ಲೂ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಮಿಳು ಹಾಗೂ ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಮುರುಗಲ, ಕನ್ನಡ ಹಾಗೂ ತುಳುವಿನಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಪುಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ…
ಕೇರಳದಲ್ಲಿ ಕೊರೋನಾ ರೂಪಾಂತರಿ ತಳಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಮತ್ತೆ ಕೊರೋನಾ ಭೀತಿ ಎದುರಾಗಿದೆ. ಕೋವಿಡ್ ಉಪತಳಿ ಜೆಎನ್.1 ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ (Stevia) ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಕ್ಕರೆ(Sugar) ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಳಸಿ (sweet tulasi)ಎಂದೂ…
ಯಕೃತ್ತು(liver) ದೇಹದ(Body) ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಳಗೆ ಪಿತ್ತ ಸಂಗ್ರಾಹಕ ಅಂಗ/ಚೀಲವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಿತ್ತಕೋಶ(gall bladder) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಿತ್ತರಸವು ಈ ಚೀಲದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ(…